Solo materie prime di eccezionale qualità rendono speciali i semplici piatti della tradizione Campana.
Agriturismo il Monte ha come obiettivo principale quello di far gustare ai propri ospiti i prodotti coltivati dalla nostra
azienda agricola come si faceva un tempo.
A comporre le nostre pietanze sono solo i prodotti stagionali privi di fertilizzanti e concimi chimici.
Il rispetto della natura comincia dall’assecondare i suoi cicli fisiologici: le stagioni.
Proprio per questo i nostri menù cambiano di frequente: non troverai i prodotti fuori stagione.
I circa 30 ettari di terreno coltivati secondo gli antichi dettami ci consentono di portare in tavola dai vini all’olio; farine, ortaggi di stagione e frutta.
La passione per l’arte della cucina , la ricerca di nuovi accostamenti di sapore, lo studio di antiche ricette e la creatività nella rivisitazione e personalizzazione delle stesse danno vita piatti unici tutti da scoprire.
