Il cardo, cardo gobbo o carciofo selvatico è un ortaggio invernale che potete usare per cucinare sfiziose preparazioni al forno con formaggio e besciamella, ma anche gustose ricette in padella e fritture croccanti. Con i cardi potete realizzare antipasti semplici e veloci, primi piatti saporiti di pasta o riso, zuppe invernali e contorni speciali. Cercate altre idee per cucinare i cardi? Continuate la lettura per scoprire le tante curiosità di questo ortaggio e le ricette dal sapore deciso, ispirate alla cucina regionale.
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