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		<title>PRANZO di NATALE e S. STEFANO</title>
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		<dc:creator><![CDATA[provadimarzo]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 10 Dec 2019 14:19:33 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[News]]></category>
		<category><![CDATA[Ricette]]></category>
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					<description><![CDATA[prenotando  dal sito il tuo pranzo di Natale o di S. Stefano riceverai in regalo una bottiglia del nostro olio EVO]]></description>
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									<p>prenotando  dal sito il tuo pranzo di Natale o di S. Stefano riceverai in regalo una bottiglia del nostro olio EVO</p>								</div>
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		<title>Agriturismo  per Comunioni Pietrelcina</title>
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		<dc:creator><![CDATA[provadimarzo]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 04 Jan 2019 14:54:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
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					<description><![CDATA[Sei alla ricerca di una location adatta a festeggiare un importante evento come la sua prima comunione in provincia di Benevento? Sei nel posto giusto! Cercherò di descriverti in questa piccola presentazione la mia Azienda Agrituristica ed il mio programma per le comunioni 2019. Innanzitutto [&#8230;]]]></description>
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									<h3>Sei alla ricerca di una location adatta a festeggiare un importante evento come la sua prima comunione in provincia di Benevento?</h3><h4>Sei nel posto giusto! </h4><h4><em>Cercherò di descriverti in questa piccola presentazione la mia Azienda Agrituristica ed il mio programma per le comunioni 2019.</em></h4><h4><em>Innanzitutto mi presento, sono Barbara Cancellieri, cuoca e titolare dell&#8217;Azienda Agrituristica &#8220;il Monte&#8221; situato sui colli tra Benevento e Pietrelcina (famoso paesino che ha dato i natali a San Pi) di Pietrelcina in provincia di Benevento. Amo la cucina e soprattutto amo cucinare con materie prime davvero di qualità, oltre la passione della cucina amo occuparmi del mio orto, costituisce un motivo di vanto infatti spesso cerco di convincere miei ospiti a visitarlo. </em></h4><h4><em>Non solo la cucina mi porta via tanto tempo ma anche i miei due bambini (che spesso mi danno una mano in azienda, assaggiando e giudicando le mie nuove idee ed i miei nuovi piatti&#8230;mi sa che vedono troppi programmi di cucina). Come se tutto ciò non bastasse, ho un piccolo branco di pelosetti a 4 a cui badare che mi regalano tanta gioia soprattutto nei momenti di duro lavoro nell&#8217;orto.</em></h4><h4><em>Non voglio dilungarmi troppo con la mia presentazione, anche perché parecchi di voi mi conoscono già&#8230; quindi parliamo delle comunioni.</em></h4><h4><em>Il percorso di cambiamento della mia cucina, iniziato nell&#8217;anno appena concluso (2018), ha riscosso molto successo, devo dire onestamente che i miei ospiti mi stanno regalando tantissimi complimenti&#8230; e ciò mi ha fatto decidere di continuare con le mie nuove idee ed i miei nuovi accostamenti anche per quanto riguarda gli eventi 2019.</em></h4><h2><em>Freschezza dei prodotti, elevata qualità delle materie prime utilizzate, valorizzazione dei prodotti del territorio sannita, riscoperta di antiche ricette salutari rivisitate in chiave moderna.</em></h2><h4><em>Il percorso di cambiamento partito dalla rivisitazione della mia cucina, ha riguardato l&#8217;interno delle sale ed anche l&#8217;esterno della struttura. H</em><em>o deciso di dare un tocco di maggior eleganza al mio Agriturismo. </em></h4><h4><em>Ho deciso di dedicare grande attenzione alle comunioni e agli eventi in generale&#8230;. Sempre più famiglie ci preferiscono per trascorrere presso Agriturismo il Monte di Pietrelcina le loro giornate  più importanti con amici e parenti ed ospiti.</em></h4><h4><em>Ho pensato ad un programma davvero unico e particolare per ospitare le vostre comunioni quest&#8217;anno. Innanzitutto non ci saranno altre comunioni o eventi nella stessa data della vostra prenotazione: avrete l&#8217;esclusiva dell&#8217;intero agriturismo. </em></h4><h4><em>La maggior parte delle persone, infatti, afferma di non preferire di condividere spazi con altre cerimonie.</em></h4><h2>Forse però la più importante delle novità riguarda i menù: ho deciso di sviluppare diversi menù da farvi scegliere in grado di accontentare tutti.</h2><h3>Se desideri saperne di più, o richiedere la nostra disponibilità per la tua data compila i campi di seguito e ti ricontattero&#8217; il prima possibile.</h3><h4> </h4>								</div>
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		<title>Carciofo di Pietrelcina alla Barbara</title>
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		<dc:creator><![CDATA[provadimarzo]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 May 2018 14:04:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
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					<description><![CDATA[Nel periodo tra Aprile e Maggio nella zona di Pietrelcina nasce una meravigliosa varietà di carciofo molto dolce e tenero. Oltre ad utilizzarlo nei primi piatti lo si può anche proporre come seconda portata o come contorno. Vediamo in che modo. Si prende il carciofo [&#8230;]]]></description>
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									<h4 style="font-weight: 400;">Nel periodo tra Aprile e Maggio nella zona di Pietrelcina nasce una meravigliosa varietà di carciofo molto dolce e tenero.<br />Oltre ad utilizzarlo nei primi piatti lo si può anche proporre come seconda portata o come contorno.</h4><h4 style="font-weight: 400;">Vediamo in che modo.</h4><h4 style="font-weight: 400;">Si prende il carciofo DOP di Pietrelcina (si possono utilizzare varie qualità in commercio) di grandezza medio grande, si tolgono le foglie più dure e si taglia il fondo e la punta.<br />A parte si prepara nel tritatutto due spicchi di aglio e prezzemolo che poi verranno aggiunti alla mollica di pane.<br />A questo punto si apre delicatamente il carciofo si mette un pò di sale e si iniziano a riempire gli strati delle foglie con il pane fino a far diventare il carciofo come una grossa rosa.<br />Prendete un tegame alto(possibilmente antiaderente) ponetevi i carciofi dentro e versate dell’olio EVO quasi a raggiungere la metà del carciofo.<br />Far cuocere con coperchio senza mai girare a fuoco lento fino a che le foglie esterne non siano morbide.<br />A questo punto mettere dell’aceto di vino bianco giusto una spruzzata e alzare il fuoco al massimo. Tempo 10 minuti ed il carciofo è pronto.<br />Lasciarlo raffreddare e servirlo a temperatura ambiente</h4>								</div>
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		<title>Salsiccia all&#8217;Aglianico</title>
		<link>https://agriturismoilmonte.it/salsiccia-allaglianico/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[provadimarzo]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 15 May 2018 13:39:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Ricette]]></category>
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									<h4>L’idea è stata quella di far conoscere il nostro meraviglioso vino Aglianico DOC del Taburno non solo degustandolo ma utilizzandolo anche in cucina.</h4><h4>Mettiamo a soffriggere in una padella media un po’ di olio e cipolla, poi aggiungiamo 8 bocconcini di salsiccia di maiale con finocchietto e copriamo con un coperchio.</h4><h4>Quando tutti i pezzi di salsiccia i sono imbiancati facciamo con un coltello un taglio sulla carne in modo da farne uscire l’acqua.</h4><h4>Prendiamo del vino e versiamolo sulle salsicce fino a coprirle.</h4><h4>Lasciamo cucinare a fuoco medio fino a che non otteniamo una crema di colore violaceo, giriamo di tanto in tanto la carne fino a che non diventa viola da ambo i lati.</h4>								</div>
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		<title>Il Casale</title>
		<link>https://agriturismoilmonte.it/il-casale/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[provadimarzo]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 19 Apr 2018 08:07:03 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Senza categoria]]></category>
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					<description><![CDATA[&#160; Nel cuore del Sannio Beneventano, tra Pietrelcina e Benevento, su un territorio disegnato dai colori collinari e da stradine dove forte è l’impronta e l’eco di Padre Pio; proprio qui, in questi luoghi sereni e campestri nasce l’Agriturismo Il Monte… Grazie alla passione per la campagna tramandata dai nonni [&#8230;]]]></description>
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<p><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-full wp-image-1265" src="https://agriturismoilmonte.it/wp-content/uploads/2018/05/Casale_Home_H960.jpg" alt="" width="2265" height="960" srcset="https://agriturismoilmonte.it/wp-content/uploads/2018/05/Casale_Home_H960.jpg 2265w, https://agriturismoilmonte.it/wp-content/uploads/2018/05/Casale_Home_H960-320x136.jpg 320w, https://agriturismoilmonte.it/wp-content/uploads/2018/05/Casale_Home_H960-768x326.jpg 768w, https://agriturismoilmonte.it/wp-content/uploads/2018/05/Casale_Home_H960-960x407.jpg 960w, https://agriturismoilmonte.it/wp-content/uploads/2018/05/Casale_Home_H960-300x127.jpg 300w, https://agriturismoilmonte.it/wp-content/uploads/2018/05/Casale_Home_H960-1800x763.jpg 1800w" sizes="(max-width: 2265px) 100vw, 2265px" /></p>
<p><strong>Nel cuore del Sannio Beneventano</strong>, tra Pietrelcina e Benevento, su un territorio disegnato dai <strong>colori collinari</strong> e da stradine dove forte è l’impronta e l’eco di <strong>Padre Pio</strong>;<br />
proprio qui, in questi luoghi sereni e campestri nasce l’Agriturismo Il Monte…</p>
<p>Grazie alla <strong>p</strong><strong>assione per la campagna</strong> tramandata dai nonni paterni, abbiamo imparato ad amare il nostro territorio e ad apprezzare i tesori della nostra terra: abbiamo iniziato a coltivare grano, olivi, orto, alberi da frutta lasciando una parte dei 27 ettari di cui si compone il nostro podere, a boschi di querce.</p>
<p>La volontà di <strong>condividere la bellezza e l’amore per questa terra</strong> e questi luoghi, ci hanno spinto fin dall’inizio a realizzare, per <strong>il piacere dei nostri ospiti</strong>, una struttura che fosse capace di trasmettere “in toto” la serenità dell’ambiente circostante.</p>
<p>Luogo adatto per Famiglie, e per i bambini un&#8217;ampio Parco Giochi a loro dedicato</p>
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